นายจรูญศักดิ์ สุนันต๊ะ ประธานสมาคมผู้บริหารงานแม่บ้านแห่งประเทศไทย เปิดเผยว่า การลงทุนโรงแรมรีสอร์ตในไทยเติบโตอย่างรวดเร็ว ทำให้พนักงานตำแหน่งแม่บ้านขาดแคลนทันที เป็นผลมาจากโรงแรมเปิดใหม่ทั่วประเทศต้องการแรงงานเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 1,000 ตำแหน่ง/ปี รวมทั้งเกิดการเคลื่อนย้ายแรงงานเป็นจำนวนมาก ตามสถิติในช่วงที่ผ่านมาจึงหาพนักงานเพื่อจ้างได้เพียง 50% ของความต้องการแรงงานทั้งหมด ปี 2550 โรงแรมทั่วกรุงเทพฯต้องการแม่บ้านเพิ่ม 200 ตำแหน่ง โดยเฉพาะโรงแรมย่านสุขุมวิทและสาทรขาดแคลนมาก จึงเตรียมตั้งสถาบันฝึกอบรมเริ่มปีนี้เพื่อผลิตรุ่นแรกให้ได้ 200 คน

ขณะนี้โรงแรมที่ได้รับผลกระทบอันดับแรกคือกลุ่มระดับ 4-5 ดาว ทันทีที่มีโรงแรมเปิดใหม่พนักงานจะเลือกย้ายไปอยู่โรงแรม 5 ดาว เนื่องจากได้รับรายได้เพิ่มจากค่าธรรมเนียมบริการ (service charge) และค่าบริการพิเศษ (tip) ทำเงินรายได้เสริมสูงกว่าเงินเดือนเพิ่มอีกราว 25% และปัจจุบันโรงแรม 4-5 ดาวกำหนดอัตราจ้างงานขั้นต่ำเริ่มต้น 6,300-7,500 บาท/เดือน หากรวมเซอร์วิสชาร์จแม่บ้านบางโรงแรมจะมีรายรับสูงถึง 13,000-14,000 บาท/เดือน

นายจรูญกล่าวว่า การริเริ่มเปิดหลักสูตรแม่บ้านโดยเฉพาะเพื่อวางเป้าหมายรองรับเปิดเสรีแรงงานอาเซียนปี 2553 ต้องวาง พื้นฐานการพัฒนาคุณภาพบุคลากรคนไทยให้ทัดเทียมต่างชาติ รวมทั้งการแก้ปัญหาขาดแคลนแม่บ้านที่อาจเกิดขึ้น

สำหรับสมาคมผู้บริหารงานแม่บ้านฯมีสมาชิกระดับบริหารแม่บ้าน 250 ราย ประเภทโรงแรม 80% ประเภทศูนย์การค้าและโรงพยาบาล 20% มีแผนงานเข้าร่วมกิจกรรมระดับนานาชาติ Food & Hotel Thailand 2008 ระหว่าง 17-20 ก.ย.นี้ จะจัดซุ้มแต่งงานขนาดใหญ่ที่สุด ณ พารากอน ฮอล เพื่อแสดงให้ภาคบริการได้รับรู้ถึงขีดความสามารถของอาชีพแม่บ้านไทย หน้า 25